Ispanak

Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 adet küçük kuru soğan
• Yarım çay bardağı pirinç veya bulgur (istenirse)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 Domates
• 2 biber
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

Önce ıspanakları temizleyelim. Diğer taraftan soğanı doğrayıp sıvı yağda pembeleşene dek kavuralım. Salçayı, doğranmış domatesi, biberi, sarımsağı, soğanı ilave edelim. Biraz kavuralım. Ardından ıspanakları da ekleyelim ve ıspanaklar eriyinceye kadar kavuralım. Yarım çay bardağı yıkanmış pirinçi, tuz ve baharatları da ilave edelim. 1 su bardağı kaynar suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirelim. Ben pirinç eklemeden yaptım. Afiyet olsun.