Ispanak Borani

Ispanak Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 5 çorba kaşığı süzme yoğurt

Üzerine;

• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tozbiber

Ispanak Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ıspanak doğranır, yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
2. Ispanak süzülürken tavaya zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsak alınır,.
3. Soğanın rengi dönmeden ıspanak eklenir, ıspanak sönene kadar pişirilir.
4. Pişen ıspanak geniş kaseye alınıp soğumaya bırakılır..
5. Üzerine süzme yoğurt ve damak tadına göre tuz eklenip karıştırılır servis yapacağımız tabağa boşaltılır.
6. Sos için yağ ve biber ısıtılır, biberin rengi değişmeden ceviz eklenip servis edilir.