Ispanak Borani

Ispanak Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• Borani için;
• 1 adet soğan
• 500 gr ıspanak
• 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt zeytinyağ, tuz, karabiber

Köfte için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 buçuk su bardağı ılık su yarım su bardağından biraz fazla un
• 1 çay kaşığı tuz

Köfteyi sotelemek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Ispanak Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurları tuzlu sıcak suya bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra un ile yoğuruyoruz.
2. Köftelerin malzemelerini ekleyip yoğuruyoruz. Misket gibi yuvarlayıp suda haşlıyoruz sonra süzüyoruz.
3. Sarımsak ve soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz sonra doğradığımız ıspanağı ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz çekince karabiber tuz ilave ediyoruz.
4. Tavaya zeytinyağ ilave edip köfteleri ekleyip 3-4 dk soteliyoruz.
5. Ispanakları sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp tabağa koyuyoruz üzerinede köfteleri ilave ediyoruz. Afiyet olsun.