Ispanak Borani

Ispanak Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı kadar sıcak su (gerekirse)

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Ispanak Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçler yıkanır ve sıcak tuzlu su içerisinde 20 dakika kadar bekletilir.
2. Bu arada ıspanaklar köklerinden ayrılıp temizlenir ve bol suda bir kaç defa yıkanır.
3. Tencereye yemeklik doğranan soğanlar konur ve zeytinyağı eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
4. Soğanlar kavrulurken ıspanaklar doğranıp hazır edilir.
5. Rengi dönen soğanlara ıspanaklar, yıkanıp süzülen pirinçler ve tuzu eklenir, bir-iki tur karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır.
6. Bu arada ıspanaklar suyunu bırakacaktır.
7. Suyunu çekene kadar ıspanaklar kavrulur ve biraz sönünce içerisine sıcak suyu ilâve edilir ve pişmeye bırakılır.
8. Pirinçler pişince yemek ocaktan alınır.
9. Sarımsaklı yoğurt ve kuru soğan ile servis edilir.

👩‍🍳 Afiyet olsun.