Ispanak Diblesi

Ispanak Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 1 çay fincanı pirinç
• 2 çay fincanı su
• Orta boy soğan
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yağ

Ispanak Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi ilk yaptığımda o kadar da hoş olacağını sanmıyordum. Lakin bizim evde ıspanak yemeğinden daha çok tercih edilir oldu.

Evvela ıspanakları güzelce yıkayıp, kalınlığı serçe parmağımızdan daha ince olacak şekilde doğruyoruz.
Hemen ardından soğanı ince ince kıyıp pembeleşene kadar yağda kavuruyoruz.
Salçayı ekledikten sonra ıspanakları da tencereye alıp bir süre kavuruyoruz. (ıspanaklar sinip biraz kendini alana kadar)
Pirinci tuzu ve baharatları kattıktan sonra karıştırıp kaynar suyunu ilave ediyoruz. Ve tencerenin kapağını aralık kapatıp altını kısığa yakın yere getiriyoruz. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Ben 20 dk pişirdim. Suyunu biraz daha fazla koydum çünkü pirinçin normalden fazla su çekiyordu. Altını kapattıktan sonra 5 dk kapağı kapalı dinledirelim.
Yoğurtla beraber servis edelim.

Afiyet olsun :)