Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bağ ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon

Beşamel sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavaya soğanları yemeklik doğrayarak zeytinyağında kavuruyoruz rengi dönünce salça atıyoruz sonra sırasıyla ince doğranmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları da atıp kavuruyoruz.
2. Doğradığımız ıspanakları da atıp ölene kadar kavuruyoruz daha sonrasında borcama bu karışımı döküp, soğumaya bırakıyoruz.
3. Beşamel sosu için; tereyağı ,süt ve unu tavada ocağa koymadan iyice çırpıyoruz sonrasında ocakta göz göz olana kadar pişiriyoruz.
4. Borcama ıspanaklı karışımın üzerine gezdiriyoruz. Biraz soğuduktan sonra rendelediğimiz kaşar peyniri üzerine yerleştirerek üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.