Ispanak Kaplama

Ispanak Kaplama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç Malzemesi ;

• 750 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı lor peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı ;

• Hamuru yoğurun 10-15 dakika dinlendirin
• 4 parçaya ayırın ve videodaki gibi yapın

Ispanak Kaplama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Hamur 4 eşit parçaya ayrılır. İlk parça tepsi kadar açılarak yağlanan tepsiye serilir.
3. Üzerine ikincisi de açılıp serilir ve yağlanır.
4. İç malzemesi olan ıspanak soğan doğranır ve yağ, tuz, peynir, karabiber ile karıştırılır.
5. Tepsiye her yerine gelecek şekilde yerleştirilir.
6. Geriye kalan 2 parça hamurda açılarak arası yağlanarak aynı şekilde serilir ve ıspanak kaplanmış olur.
7. En üst yufkayı çevirirken kolay olması için yağlamıyoruz.
8. Tepsiyi ocak üstüne alarak çevire çevire pişiriyoruz.
9. Arada bıçak ile kaldırarak pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.
10. Piştikten sonra üzerine aynı boyutlarda bir tepsi kapatıp çeviriyoruz ve tepsiyi tekrar yağlayıp pişmeyen tarafı tepsiye yerleştiriyoruz.
11. Aynı şekilde çevire çevire pişiriyoruz.