Ispanak Kökü

Ispanak Kökü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanağın ayıklanmış kökleri
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı kinoa
• Tuz, karabiber, pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1, 5 su bardağı su

Ispanak Kökü Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayıkladığınız ıspanakların köklerini bıçak yardımıyla temizleyin ve derin bir kabın içinde suya basın.
2. Suya bir miktar sirke ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekleyin.
3. Bu sudan aldığınız ıspanak köklerini 1-2 su daha yıkayın ve kumunu akıtın.
4. Soğanı yemeklik, havucu ince ince julyen doğrayın, isteyen rendeleyedebilir.
5. Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin.
6. Havucu ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
7. Ispanak köklerini tencereye alın ve 1-2 kez karıştırın.
8. Kinoa, tuz, baharatlar ve suyu ilave edin.
   Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte kinoa pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.
   Soğuk servis yapın. #afiyetolsun #efenim