Ispanak Şöleni Tarifi

Ispanak Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram ıspanak
• 100 gram kaşar peyniri
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı Tereyağı
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber

Sos İçin;

• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1, 5 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Ispanak Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları tereyağında kavurun. Baharatlarını ilave edin. Süzgeçte fazla suyunu bastırarak süzün ve 5 dakika buzlukta soğutun. Bir kabın içerisine alarak kaşar peyniri ve yumurtayı ilave ederek iyice karıştırın.Sos için; bütün malzemeleri bir kabın içinde iyice çırpın 27 cm’lik kelepçeli kalıbınızı yağlayın. Yufkanızı kalıptan taşacak şekilde ilk önce böreğinizin tabanını hazırlayın. Tabanınızı sos ile biraz ıslatın ve ıspanak harcınızı kalıba doldurun. Üzerine birkaç kat yufka serin.Sos ile ıslatın ve 210 derece fırında alt ve fan modunu çalıştırarak pişirin.

Not; Fırının alttan 1 üst katına koyun yavaş ve güzel pişiyor.