Ispanak Sufle

Ispanak Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 3 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı peynir
• 1 kabartma tozu
• Tuz- karabiber-zerdeçal-toz kırmızı biber

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Kaşar rendesi

Ispanak Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak güzelce yıkanır suyu iyice süzülür (önemli sonra harçta sulanma yapmasın)
2. Küçük parçalara ayrılır.
3. Üstüne soğan küçük küçük doğranır tuz eklenir kenarda bekler.
4. Yumurtalar kırılır ve çırpılır.
5. Sonra sıvı yağ un yoğurt peynir ve kabartma tozu iyice karıştırıldıktan sonra ıspanakla-soğan eklenir güzelce karıştırılır.
6. Yağlanmış kaba koyulur.
7. Üstüne yumurta sarısı sürülür.
8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 derece üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
9. Çıkarılıp kaşar rendesi serpilip kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına verilir.Afiyet olsun.