Ispanak Sufle

Ispanak Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo Ispanak
• 1 su bardağı  un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 3 adet yumurta( birinin sarısını  üzerine ayıralım)
• 1 adet kuru soğan( küp küp doğrayalım)
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Üzerine kaşar peyniri rendesi

Ispanak Sufle Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selam🖐tarifi gördüğümde her zamanki gibi hemen denedim. Çok çok beğendim. Tam da Ispanak zamanıyken paylaşmak istedim. Başlayalım👍

1. Ispanakları temizleyelim.
2. Derin bir kapta bol suyun içinde bekletelim. Kumu tozu dibe çökecektir.
3. Bunu pişirmeye başlamadan iki saat önce falan yapmaya başlıyorum.
4. İlk suyu yarım saat kadar bekletip yavaşça suyu bulandırmadan ıspanakları yüzeyden alalım süzgece. Yavaşça suyu bulandırmadan alıyoruz ki kabımızın dibine çöken kumlar tekrar yukarı çıkmasın.
5. Kabımızı yıkayalım ve ıspanaklarımızı tekrar kabımıza alıp su dolduralım ve yine biraz bekletelim. Ve tekrar aynı işlemi yapalım.
6. Aynı işlemi 2-3 kere yapalım ve ıspanaklarımızı en son akan suyun altında yıkayalım. Zaten iyice temizlendi ama yine de son defa yıkama işlemini akan suyun altında yapalım.
7. Tertemiz ıspanaklarımızı doğrayalım. Sebze kurutucudan geçirelim.
8. Bir kapta, doğranmış soğan tuz ve ıspanakları karıştıralım.
9. Başka bir kapta yumurtamızı, yoğurdu, sıvıyağını çırpalım.
10. Beyaz peyniri ekleyelim. Kabartma tozunu ve tuz ve un  ekleyelim. (unutmayalım, ıspanağa da ekledik. kontrollü)
11. Yaptığımız sosla ıspanağımızı buluşturalım. iyice karıştıralım.
12. Pişirme kabımıza dökelim. Ben diktörtgen küçük borcamda yaptım. Tek kişilik sufle kaplarında da yapabiliriz.
13. Üzerine ayırdığımız bir yumurta sarısını sürelim. 200 derecelik fırına gönderelim.
14. Pişmeye yakın üzerini kaşar peyniri ile kaplayalım. Peynirimiz eriyip kızardığında hazırdır.

Sakın hemen dilimlemeyelim. İlk sıcaklığının geçmesini bekleyelim dilimleyelim. 👌👌👌Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. Hoşçakalın🖐mutfağınıza aşk katın.😉😉