Ispanak Sufle

Ispanak Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gram ıspanak
• 2 tane orta boy soğan
• 1 kase lor peyniri
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine:

• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Ispanak Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar yıkanıp ince ince doğranır ve bir süzgeçte suyunun iyice süzülmesi sağlanır. Bu işlemi sufleyi hazırlamayı düşündüğünüz saatten 2 – 3 saat önce yaparsanız iyi olur. Sebze kurutucunuz varsa böyle birşeye gerek yok tabi 😉
2. 2 tane orta boy soğan küp küp doğranır ve lor peyniri ile suyu süzülen ıspanaklara ilave edilip karıştırılır.
3. Ayrı bir kasede yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve karabiber karıştırılır ve ıspanaklar ile aynı kapta birleştirilir.
4. Karışım güzelce harmanlanıp yağlanmış borcama yayılır. Ben en küçük boy borcam kullandım orta boy herkesin evinde olan borcamlardan da kullanabilirsiniz.
5. 180 derece ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar. 20 ila 30 dakika arası pişirilir.
6. Fırın kapatılıp üzerine kaşar peyniri yayılıp tekrar fırına koyulur.
7. Fırın ısınmış olduğu için kaşarların erimesine yeterli olacaktır.
8. Biraz ılıyıp dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilir. Dinlendikçe kendine çok daha güzel geliyor. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden😊.