Ispanaklı Borani

Ispanaklı Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Yarım kilo ıspanak
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yoğurt
• 1 adet haşlanmış yumurta

Ispanaklı Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir baş soğan, 3-4 diş sarımsak yemeklik doğranır ve sıvı yağda hafif öldürülür.
2. Sonra yarım kilo ıspanak ufak ufak doğranıp, bir kaç seferde, pişirilen soğana eklenir ve ıspanak hafif pişene kadar birlikte sotelenir.
3. En son 1 kaşık pulbiber,1 çay kaşığı karabiber ve tuz ekleyip bir iki karıştırılıp altı kapatılır.
4. Soğuduktan sonra yoğurtla karıştırılır ve servis tabağına alınır.
5. Ben üzerine yumurta dilimledim ve süzme yoğurdu sıkma poşeti ile sıkarak süsledim.

Kahvaltıda, akşam yemeklerinde, ikramlarda soğuk meze olarak tüketebilrsiniz.