Ispanaklı Borani

Ispanaklı Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg. ayıklanmış ve yıkanmış ıspanak
• Yarım çay bardağı su
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Ispanaklı Borani Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları bir güzel temizleyip yıkadıktan sonra ince doğrayın.Tencereye alıp içine yarım çay bardağı suyu ilave edin ve pişirin. Tuzunu da ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bu arada 1 kase yoğurdumuzun içine rendelenmiş sarımsak ekliyoruz. Soğumuş olan ıspanakları yoğurtla güzelce karıştırıyoruz. Tavaya sıvı yağı ve küçük doğranmış soğanları koyup iyice kavurun, biz iyi kızarmış türü seviyoruz. Kızardıktan sonra tereyağını da ekleyin ve eridikten sonra yoğurtlu ıspanağın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.