Öncelikle soğanı 3 dk kavurun, ince doğradığınız ıspanakları ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. İyice kavrulunca tuz, karabiber ve peyniri ekleyin, eğer beyaz peynir kullanıyorsanız, peyniri çatalla ezip ekleyin. Bırakın soğusun. Sonra kaşıkla tava içerisinde 10 eşit parçaya bölün.
Şimdi fırınınızı 200 dereceye ayarlayın, bir yandan o da ısınmaya başlasın.
Siz bu arada süt, yağ ve 1 yumurtanın tamamını, diğer yumurtanın beyazını karıştırıp çatalla iyice çırpın.
Yufkayı tezgaha serin ve ikiye bölün, yarım çemberin yuvarlak kısmı sizin önünüzde olmalı. Yufkanızı sütlü karışımla güzelce ıslatın. Ben plastik eldiven geçirip, elimi karışıma batırıp, elimle sürüyorum, fırçadan daha etkili bir yöntem. Sonra tam önünüzde olan yuvarlak kısmın önüne bir şerit şeklinde içi sürün ve gül böreği şeklinde katlayıp, bükün.
Tüm yufkaları aynı şekilde sarın. Tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ekin ve fırına verin.
Fırının pişirme süresine göre değişir; ama benim fırınım 40 dk da pişiriyor, siz iyisi mi nar gibi kızarınca fırından alın.
Yukarıda nasıl sarılacağını göstermek için hassa böreği sararken çektiği fotoları koydum; onlar ıspanak değil demeyin :) hassa böreğinin tarifini de bilahare yazarım. Afiyet olsun herkese.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Peynir yerine kıymalı ıspanaklı harç yapıldığı zaman da sütlü karışım kullanılabilir değil mi
Tabi olur Tuba Hanım.
cok teşekkür ederim. harika oldu ellernize saglik
elinize kolunuza sağlık, afiyet bol şeker olsun :)
ozge hanim tek parça halinde mi sariyoruz yufkayi?
Hatice hanim merhaba bir yufkayi ikiye bolup, iki parcadan herbirini tek parca halinde sariyoruz.
Ben bu haftasonu migrostan aldim Gulsen Hanim ama olmadigi zamanlarda da dondurulmus kullanabilirsiniz.
Baklava yufkasindan olurmu iki kat yapsak
Olmaz bence handan hanim cok kiyir kiyir olur.
Olmaz buyuk ihtimalle Handan Hanim cok kiyir kiyir olur. Bence normal yufkadan sasmamali.
yani bu mevsim de ıspanak nerde
Ben bu haftasonu migrostan aldim Gulsen Hanim ama olmadigi zamanlarda da dondurulmus kullanabilirsiniz.
Yukarıda nasıl sarılacağını göstermek için hassa böreği sararken çektiği fotoları koydum; onlar ıspanak değil demeyin :) hassa böreğinin tarifini de bilahare yazarım. Afiyet olsun herkese.