Ispanaklı Ekmek Topları

Ispanaklı Ekmek Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 300 gram bebek ıspanak
• 300 gram bayat beyaz ekmek
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 2 adet yumurta
• 200 ml süt

Sos için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 300 ml sebze suyu
• 200 ml sıvı krema
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
• Tuz, karabiber

Ayrıyeten :

• Kiraz domates
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Soğanı yemeklik doğrayın. Ispanağı iyice yıkayıp durulayın.
2. Ekmekleri küçük küplere doğrayın.
3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı soteleyin.
4. Ispanağı ilave edin ve sönene kadar kavurun.
5. Biraz soğumaya bırakın ve tahta üzerinde pişmiş ıspanakları biraz doğrayın.
6. Büyük bir karıştırma kabına ıspanak, yumurta, süt, tuz, karabiber ve ekmek küplerini alıp karıştırın.
7. Ellerinizi hafif ıslatıp misket köfte gibi (tenis topu büyüklüğünde) yuvarlayın.
8. Her bir topu streç filme sarıp düğümleyin.
9. Hafif kaynar tuzlu suda 15-20 dakika kaynamaya bırakın.
10. Bu arada domateslerin üzerine zeytinyağı gezdirip tuzlayın.
11. Küçük bir fırın kabında önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında hafif patlayana kadar pişirin.
12. Sosu için küçük bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyip karıştırın. Sebze suyu ve kremayı ilave edip iyice çırpın.
13. Parmesan peynirini ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
14. Ispanaklı ekmek toplarını sudan alın ve streç filminden çıkartın.
15. Sos ve fırınlanmış domatesler ile servis edin.

Dilerseniz beni instagram da tubas_kitchen_tr den takip edebilirsiniz 😊.