Ispanaklı Gelin Pastası

Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 -1 buçuk su bardağı ıspanak püresi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı süt

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz kremşanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. ıspanak püresi için ıspanak yapraklarını sapları olmadan çiğ bir şekilde yarım çay bardağı sütle blenderdan geçirelim.
2. Oda sıcaklığındaki yumurta ile şekeri çırpma kabına alıp yaklaşık 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Püreyle birlikte diğer malzemeleri ilave edip iyice çırptıktan sonra yağlanmış kare borcama dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.
5. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 1 su bardağı sütü eşit şekilde üzerine kaşıkla dökelim.
6. O sütünü çekerken muhallebisini hazırlayalım.
7. Kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
8. İyice karıştırıp ocağın üzerine alalım ve kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
9. Kaynamaya başlayınca bir iki dakika daha pişirip ocaktan alalım.
10. Hiç bekletmeden vanilya ve kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
11. Kekin üzerine eşit şekilde yayıp üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirelim.
12. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp, vaktiniz varsa bir gece yoksa 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:).