Ispanaklı Kek (Karpuz Pasta)

Ispanaklı Kek (Karpuz Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 büyük çay bardağı süt (160 ml)
• 1 büyük çay bardağı şeker (160 ml)
• 1/2 (yarım) büyük çay bardağı sıvı yağ (160ml )
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 100gr ıspanak (sadece yaprak kısmı)

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu toz kremşanti

Meyveli sos için;

• 1 su bardağı nar suyu (vişne suyu da olabilir)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1-2 yemek kaşığı şeker (damak zevkinize göre artırılır)

Üzeri için;

• Damla çikolata

Ispanaklı Kek (Karpuz Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için ıspanak yaprakları süt ve sıvı yağ rondoda çekilir. Yumurta şeker çırpılır. Ispanaklı karışım eklenir karıştırılır. Un kabartma tozu vanilya eklenir karıştırılır. Yağlanmış tart kalıbına dökülür.
2. 150 derecede ilk 20 dakika kapağı açılmadan pişirilir. Fırından kürdan testiyle yapışmıyor çıkarılır ters çevrilir.
3. Krema için; süt, nişasta, un, şeker pişirilir. Altı kapatılınca vanilya eklenir karıştırılır. Streç kapatılır soğuyunca kremşanti eklenir çırpılır. Kekin çukur kısmına dökülür. Ayrı yerde nar suyu şeker nişasta karıştırılır pişirilir.
4. Soğuyan kremanın üzerine dökülür. Damla çikolata serpilir. Dolapta 2-3 saat tercihen 1 gece bekletilerek servis yapılır.