Ispanaklı Köstebek Pasta

Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ıspanak püresi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı şeker

Ispanak Püresi için;

• 9 kök ıspanak
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar,

1. Ispanaklı Köstebek Pasta için öncelikle Ispanakları saplarından ayırıp yaprak kısımlarını bir kaba alalım üzerine su ve sıvı yağı ekleyip rondoyla veya blender dan püre olana kadar geçirelim. (bu püre keke kullanmak için, yaklaşık 2 bardak çıkıyor)
2. Kek için şeker ve yumurtaları çırpalım.
3. Sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyip karıştıralım.
4. Son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yağladığımız kalıba karışımı döküp 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.
5. Muhallebi için süt şeker nişasta unu bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
6. Muhallebi katılaştıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
7. Ocağın altını kapatıp toz şantiyi ekleyip karıştıralım. Ilınması için bir kenara koyalım.
8. Pişen kekin ortasına bir pasta tabağı koyup yuvarlak şekilde keserek çıkaralım. (bu köstebeğin tabanı olacak)
9. Kekin kalan kısımlarını da rondodan geçirelim.
10. Yuvarlak kısmı tabana koyup üzerine ılıyan muhallebimizin hepsini ortası yüksek kalacak şekilde dökelim.
11. Rondodan geçirdiğimiz keki de muhallebimizin üzerine serpelim.
12. Köstebek pastamız hazır dinlenmesi için 2-3 saat dolapta bekletip servis yapalım.

Afiyet olsun.