Ispanaklı Köstebek Pasta

Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 1, 5 su bardağı şeker
• 5 yumurta
• 2 paket vanilin
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ıspanak püresi (yapışmaz bir tavada yaprakları saplarından ayırarak üzerini kapatıp kendi suyuyla pişirdikten sonra rondodan geçiriyoruz)
• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 1 poşet krem şanti(75 gr)
• 1 su bardağı tepeleme dolu hindistan cevizi
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• (Kaşıklarınızın dolu dolu olmasına dikkat ediniz:))
• 1 tane damla sakızı

Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki: 5 yumurta ile 1, 5 su bardağı şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. 1 çay bardağı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
3. Üzerine eleyerek 2 paket kabartma tozu, 2, 5 su bardağı un ve 1 su bardağı ıspanak püresini ilave ederek çok az daha çırpalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize harcımızı dökelim.
4. 170 derecelik fırında alt-üst ayarda 45-50 dk pişirelim.
5. Muhallebisi: 4 su bardağı sütün içine damla sakızını atarak ocakta kaynamaya yakın pişmesini bekleyelim.
6. Beklerken 1 su bardağı soğuk suyun içinde 1 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta ve 2 yemek kaşığı tepeleme unu, 1 poşet krem şantiyi çözdürerek şekeri erimiş karışımımıza ilave ederek kısık ateşte hızlıca karıştırarak kıvam almasını bekleyelim.
7. Ocaktan aldıktan sonra içine 1 su bardağı hindistan cevizimizi ilave edelim. Ara ara karıştırarak muhallebimizin kabuklanmasının önleyelim.
8. Soğumuş kekimizi yağlı kağıdından ayırarak iki parçaya bölelim, ılımış muhallebimizi soğumuş kekimizin yarısının üzerine dökelim.
9. Kekimizin üst katını ister rondodan geçirirerek istersek de ufalayarak muhallebisinin üzerine serpelim. Herkese afiyet olsun. 🤗