Ispanaklı Kurabiye

Ispanaklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

•  125 gram tereyağı
•  1 çay bardağı sıvı yağ
•  1 adet yumurta
•  1,5 su bardağı pudra şekeri
•  2 su bardağı nişasta
•  1 su bardağından biraz az ıspanak püresi
•  1 paket vanilin
•  1 paket kabartma tozu
•  Aldığı kadar un

Ispanaklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkayıp ayıkladığınız ıspanak yapraklarını kaynayan suya atıp, birkaç dakika haşlıyoruz. O güzel yeşil rengi gördük mü, tamam.
2. Suyunu iyice süzüp, ıspanakları rondoda püre haline getiriyoruz.
3. Yoğurma kabına önce tereyağı, sıvı yağ, yumurta, vanilin ve pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.
4. Sonra kabartma tozu ve nişastayı ilave edip, yoğuruyoruz.
5. Az az un ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur ediyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekil verip, diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, altı hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
8. İsterseniz, pudra şekeri serpip de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.