Ispanaklı Mascarponeli Makarna

Ispanaklı Mascarponeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram makarna
• 400 gram ıspanak (bebek ıspanak yani yaprakları küçük olanı)
• 200 gram Mascarpone
• 200 gram krema
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve iri karabiber
• 1 avuç Parmesan peyniri ( veya eski ve sert kaşar peyniri)
• 1 su bardağı makarnanın suyu

Ispanaklı Mascarponeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar
Bu tarif hem doyurucu hemde şipşak hazırlanıyor!! çocuklarım ve eşim bayılıyorlar bu yemeğe. Yanına bazen somun balığı ızgarası yapıyorum tavsiye ederim deneyin!!! Size şimdi bu tarifin orijinalini vede alternatifini anlatacağım çünkü bazı malzemeleri bulabilmek biraz zor olabilir tr de!!!

Orijinal tarif için öncelikle makarnayı haşla maya bırakırken bir yandan da temizlenmiş ıspanakları doğranmış sarımsaklarla zeytinyağında kavuşuyoruz suyu çekene kadar, sonra Mascarponeyi ve sıvı kremayı ilave edip Mascarpone eriyene kadar pişiriyoruz. . şu anda sosumuz baya koyu olmalı onun için bir bardak makarna suyunu ayırıp kıvamını biraz ayarlıyoruz ben tüm bardağı boşaltıp tekrar karıştırdım sonra peynirini ince rendeleyin ve içine ilave edin şimdi zevkinize göre karabiberi ekleyin ve sonumuzun tuzunu kontrol edin (Parmesan peyniri çok tuzlu olduğu için tuzlarken dikkat edin) süzülmüş makarnayı sosun içine dökün ve karıştırın ve sunuma hazırdır!

Alternatif tarifte her şey aynı yapılır sadece. Mascarpone yerine bir paket labne eklenir ve Parmesan yerine eski ve sert bir kaşar peyniri rendelenir

Not: Arkadaşlar şaşmayın resimlerde biraz mantar var oda dolabımda son yemeğimden artmıştı kalmasın diye onuda ıspanakla bir kavurdum ;)))) çok güzel oldu ama orijinali mantarsız.