Ispanaklı Milföy Çanakları

Ispanaklı Milföy Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy bağ(yarım kilo civarı) ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım adet kapya biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı  tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet dikdörtgen milföy yaprağı
• 1 adet yumurta

Ispanaklı Milföy Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ eklenen tavaya ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir pembeleşene kadar kavrulur.
2. Ardından ince doğranmış kapya biber ve iyice yıkanmış olan ıspanaklar kök kısmından ayrılarak yaprakları be sapları gelişi güzel doğranarak tavaya alınır.
3. Tereyağı eklenir. Rengi hafif dönene kadar kavrulur ve baharatlar ilave edilir.
4. Bu aşamada ben 3 yemek kaşığı  kadar önceden kavrulmuş kıyma ekledim(tercihe göre eklenmeye bilir).
5. Muffin kalıbına milföyler yerleştirilir taban kısmına çatalla delikler açılır .
6. Ve kenar kısımlarına da yumurta sarısı sürülerek ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar bekletilir.
7. Çıkarılır iç harçtan eşit şekilde paylaştırılır(ben kalan harcı sade olarak muffin kaplarına koydum) ve tekrar fırına sürülür.
8. Milföyler iyice kızarana kadar beklenir.

Afiyet olsun.

Not:tercihe göre 3 yemek kaşığı  kıyma eklenir(ben kavrulmuş kıyma ekledim)