Ispanaklı Patates Çanağı

Ispanaklı Patates Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak
• 2 büyük patates
• 1 bardak köftelik bulgur
• 1 buçuk bardak yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kasığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kasığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı Patates Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklar küçük küçük doğranıp bol suda haşlanır, yumuşayınca sıkılıp bir kaba alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp tuzunu da katıp harmanlanır.
Patatesler haşlanır.
Geniş bir kaba alınan bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıyoruz. Şişince üzerine haşlanan patatesler rendelenir.
Daha sonra biber ve domates salçaları ve sıvı yağ eklenir. Tuzu, karabiberi, pul biberi atılıp yoğurulur.
Yoğurulan harcımızdan cevizden biraz daha büyük bezeler alınır, ortasından oyulur ve çanak şeklinde açılır.
İçine ıspanaklı harçtan konur ve servis tabağına yerleştirilir. Üzerine yağ, pul biber, nane ile sos hazırlanır ve çanaklarımızın üzerinde gezdirilir.
Ispanaklı patates çanağımız hazır.
Afıyet olsun :)