Ispanaklı, Patatesli Graten

Ispanaklı, Patatesli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 1 demet ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 dış sarimsak
• 2 adet rendelenmiş havuç
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, muskat

Üzeri için;

• 150gr kaşar peyniri

Ispanaklı, Patatesli Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir.
2. Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.
3. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir).
4. Bir başka tavada soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 1 dk soteleyin.
5. Daha sonra rendelenmiş havucu ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve doğranmış ıspanağı ilave edin.
6. Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
7. Başka bir tencereye tereyağını alin. Eritin. Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Koyulaşan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.
9. Bir fırın kabını hafif yağlayın. Patatesleri dizin. Üzerine kavrulmuş ıspanağını dağıtın ve beşamel sosunu dökün.
10. ,En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😘.