Ispanaklı Penne

Ispanaklı Penne Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket penne makarna
• 1 kg kuzu ıspanak
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 100 gr beyaz peynir
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Zeytinyağı
• Tuz

Ispanaklı Penne Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakların saplarını ayıklayın ve bol su ile yıkayın. Ispanakları doğramadan, bütün yapraklar olarak kullanacağız.
2. Biberleri jülyen doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın.
3. Tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve biber ile sarımsakları, 4-5 dk yumuşayana dek soteleyin.
4. Bu arada makarnalarınızı aldente olacak şekilde, pakette yazan süreden 2 dk daha az haşlayın ve süzün.
5. Domatesleri rondodan çekin. Sarımsak ve biberlere ekleyin.
6. Üzerine 1 çay kaşığı şekeri ekleyip, domatesler suyunu çekene dek yaklaşık 15 dk kısık ateşte pişirin.
7. Daha sonra ıspanakları ilave edin ve ıspanakları çok öldürmeden, yumuşayana dek 4 dk kadar soteleyin.
8. Son olarak, makarnayı ve baharatları ilave edin.
9. Tuzu, damak zevkinize ve peynirinizin tuz oranına göre ayarlamanızı tavsiye ederim.
10. Daha sonra servis tabağına alın. Üzerine çatal ile ezdiğiniz beyaz peyniri ilave edip, servis edin.

Afiyet olsun.