Ispanaklı Peynirli Pay

Ispanaklı Peynirli Pay Tarifi'nin Malzemeleri

Pay hamuru için :

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ( veya margarin)
• 1,5 normal su bardağı un ( kontrollü şekilde ilave edilecek )
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 1 fiske tuz

İç harcı :

• 1 ,5 su bardağı dondurulmuş ıspanak veya 1 bağ taze ıspanak
• 1 adet ufak kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Üstü için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz

En üstüne

• Göz kararı küp küp doğranmış beyaz peynir

Ispanaklı Peynirli Pay Tarifi'nin Yapılışı

Yemeğe farklı alternatif arayanlar için oldukça lezzetli,pratik ve doyurucu bir tarif oldu.

1. Öncelikle tarifi hamuru yapmakla başlıyoruz, oda sıcaklığındaki yağı, unu, tuzu ve suyu kontrollü bir şekilde karıştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
2. Toplanan hamurumuzu merdane yardımı ile açıp istenilen fırın kabı veya tart kalıbı boyunda açıyoruz ( ben ufak kare borcam kullandım, siz dilerseniz 24 cmlik yuvarlak bir kalıpta kullanabilirsiniz).
3. Açtığımız hamuru kalıbın içine kenarları da kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz ve çatalla delikler açıp buzdolabında 20 dk bekletiyoruz.
4. Bu arada fırını 200 derecede açıyoruz.
5. Gelelim içine, soğanı ufak ufak doğrayıp az yağda biraz kavurup üzerine ıspanakları dökelim ve biraz daha kavuralım, sonra tuz karabiber ekleyip bir kenarı alalım.
6. Ufak bir kapta yumurtalar ve sütü çırpalım.
7. 20 dk sonunda dolaptan pay hamurumuzu alıp sıcak fırına atıp 10 dk ön pişirme yapalım.
8. 10 dk sonra çıkartıp içine ıspanaklı harcı sonra yumurtalı harcı ve peynirleri ilave edip 180 dereceye aldığımız fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Püf noktası: hamurun kenarları tüm yapacağınız kalıbı sarsın ( ben kendim hesaba katmadım pişince çekileceğini🙈 ).

Kalabalık için büyük bir fırın kalıbında yapacaksanız malzemeleri artırınız.