Ispanaklı Poğaçanın Tarifi

Ispanaklı Poğaçanın Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karbonat (yoksa bir paket kabartma tozu)
• tuz
• 2 yumurta birinin sarısı üstüne
• 1-2 tutam ıspanak
• un

Ispanaklı Poğaçanın Tarifi'nin Yapılışı

Süt, yoğurt, yumurta, yağ bir kaba konur karıştırılır. İçine ıspanaklar hiçbir işlem yapmadan doğranır, tuzu atılır. Yumurtalar kırılır ve en son un yavaş yavaş verilir ve karbonatı katılır. Sonra yumuşak bir hamur yapılır ki kabarsın diye normal puaça hamuru kıvamı yeter, sonra tepsimizi yağlayalım ve hamurdan küçük parçalar alıp avcumuzda yuvarlayıp üzerine yumurtanın sarısını sürelim ve fırına pişmeye bırakalım. Hem bereketli hem de güzel olan bu poğaçamızı denemenizi tavsiye ederim, aslında istenirse peynirde bırakılabilir hamuruna ama ben bırakmadım pek peynirle aram olmadığı için afiyet olsun.