Ispanaklı Porsiyonluklar

Ispanaklı Porsiyonluklar Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ıspanak püresi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağından birazcık az sıvı yağ
• 1- 1. 5  su bardağı un (yumurtanızın büyüklüğüne göre un ölçüsü değişebilir çok akışkan bir kek hamuru istemıyoruz bıraz kıvamlı olmalı)

Muhallebisi için :

• 500 ml süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım poşet krem şanti

Ispanaklı Porsiyonluklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırparak sıvı malzemeleri ve ıspanak püresini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Vanilyayı, unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip çırptıktan sonra yağlanmış unlanmış kalıplara dolduruyoruz  ( herkes kendi kek kalıbını ya da slikon kalıbını iyi bilir ,kimisi  yağlıyor kimisi ıslatıyor. Ya benim kekim kalıptan çıkmadı olmadı vs denilmemesi için ben margarin ile yağlayın ve hafif un serpiştirin bilgisini  veriyorum. )
3. Normal kağıt bardaklarda yada cup kek tepsisinde de  yapılabilir.
4. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 -20 dk arası kontrollü pişirme yapılmalıdır.
5. Kekin fazlalık gelen ve kabaran yerleri iyice soğuduktan sonra kalıbından çıkarılarak bir bıçak yardımı ile alınmalıdır.
6. Bu şekilde kekler daha düz bir şekilde zeminde duracaklar ve yamulmayacaklardır.
7. Muhallebisi için  tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
9. Tereyağını ve vanilyayı ekleyip çırpma teliyle çırpıyoruz.
10. Hafif ılıyan muhallebiye yarım poşet krem şantiyi toz olarak döküyoruz.
11. Dilerseniz kasık yardımıyla dilerseniz sıkma torbası ile ortası kesilmiş kekler arasına ve üzerine krema sıkarak süslememizi tamamlıyoruz.