Ispanaklı Rulo Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mutlaka deneyin diyeceğim bir tarif paylaşacağım bugün sizlerle.
Hatta bu haftasonu çocuklarınıza sürpriz olarak bu nefis pastayı yapabilirsiniz 😊
Hazırlaması da, yemesi de çok keyifli🌸
Ispanaklı rulo pasta
Malzemeler:

Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
10-15 yaprak ıspanak

Muhallebisi için:

2 buçuk su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un (tepeli olacak)
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı

Arası için:

Böğürtlen

Üzeri için: (ganaj)

1 çay bardağı krema (yarım paket)
100 gram çikolata

Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ispanakları 3 dakika kaynar suda haşlayın.
Daha sonra blenderdan geçirip püre haline getirin.
Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın.
Şekerin yarısını yumurtanın beyazına, yarısını sarısına koyun.
Yumurta beyazına tuzu da ilave edip, kar gibi olana kadar mikserin en yüksek ayarında çırpın.
Yumurtanın sarısına ise kalan şekeri koyun ve krema gibi olana kadar mikserin en yüksek devrinde çırpın.
Yumurtanın sarısına ıspanak püresini ve geriye kalan tüm malzemeyi ekleyip mikserle çırpın.
Kar gibi olan yumurta beyazını 3 seferde diğer karışıma ekleyerek, yumurta beyazını söndürmeden spatula yardımıyla alttan üste katlayarak karıştırın, sakın mikser kullanmayın yoksa söner yumurta beyazı.
Kek harcı homojen şekilde karışınca, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kek harcını dökün ve her yerine eşit olacak şekilde yayın, eşit yaymaya çok dikkat edin, yoksa orantısız kabarır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 15 dakika pişirin. Kurdan testi yapın, temiz çıkarsa fırından alın.
Pişen keki bu yağlı kağıdın üstüne ters çevirin. Çok sıkı olmayacak şekilde sarın, üzerine bir bez örtüp iyice soğuyana kadar bekletin.
Kreması için; tereyağ ve vanilya dışında tüm malzemeyi tencereye alıp, kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan indirince tereyağı ve vanilyayı koyup, mikserle 3-4 dakika çırpın. Soğuması için kenara alın.
Sardığınız rulo keki açın, soğuyan kremadan her yerine eşit olacak şekilde sürün.
Meyveyi koyun, dikkatli şekilde rulo yapın.
Üzerini kapatıp, buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmesi için bekletin.
Kremayı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ocaktan alıp içine çikolatayı koyun ve çikolata iyice eriyene kadar karıştırın.
Buzdolabında dinlenen pastanın üzerine ganajı dökün. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.Not: rulo pasta yapımında püf noktalardan biri, kek harcını fırın tepsisine mümkün olduğunca eşit şekilde yaymaya çalışın, yoksa eşit kabarmaz ve rulo yaparken sizi üzebilir.Bir diğer püf noktası da fırından çıkar çıkmaz bir beze ters çevirip dikkatli şekilde, çok sıkmadan sıcakken sarmak.

Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.