Ispanaklı Sufle

Ispanaklı Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr. Ispanak
• 1 kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 su bardağı yoğurt (altarnatif yoğurt yerine süt olabilir)
• 3 yumurta (1yumurta sarısı üzerine
• 1 su bardağı isteğe bağlı peynir
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1p. kabartmatozu
• 5 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Üzeri için ;kaşar peyniri

Ispanaklı Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları güzelce sirkeli suda yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğranır .
2. İçine kuru soğan, maydanoz doğranıp ilave edilir.
3. Yumurta ,yoğurt ,ayrı bir kapta çırpılır.
4. İçine sıvı yağ ,un ilave edilir .
5. Toz baharatlar katılıp ufalanmış peynir ve ıspanak ile buluşturulur.
6. Yağlanmış tepsiye dökülür.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.
8. 190 derecede pişirilip en son üzerine kaşar peyniri rendesi dökülüp peynirler kızarıncaya kadar pişirilir .Sıcak sıcak servis yapılır .Afiyet olsun .Not :isteyen güveç kaplarında yapabilir un miktarı cıvık olursa ilave edilebilir.