Ispanaklı Sufle (Ispanak Yemeyen Çocuk Kalmasın)

Ispanaklı Sufle (Ispanak Yemeyen Çocuk Kalmasın) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Sufle (Ispanak Yemeyen Çocuk Kalmasın) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir bağ ıspanağı 3-4 suda kumu iyice gidene kadar yıkayalım. Sadece yapraklarını ince ince doğrayalım.
2. Beşamel sos için tencereye sıvı yağ ve tereyağı karışımını alalım eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım, üzerine bir bardak soğuk sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirelim.
3. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip bir kenarda soğutalım.
4. İki yumurtanın sarılarını aklarını ayırıp, aklarını bir fiske tuz ile bembeyaz olana kadar çırpalım. Bu arada fırını 200°dereceye ayarlayalım.
5. Diğer tarafta soğuyan beşamel sosa yumurta sarıları, doğranmış ıspanak yaprakları, kabartma tozunu ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip iyice karıştıralım.
6. Köpürttüğümüz yumurta beyazını ekleyip fazla söndürmeden karıştıralım. Harcımızı yağlanmış sufle kalıplarına bölüştürelim.
7. Fırınımızı 180° düşürüp suflelerimizi fırına verelim 15-20 dk kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirelim.
8. Sıcak servis yapılırsa daha güzel olur 🙂 Benim oğlum hiç ıspanak yemez ama buna bayıldı ılıkken bir tane yedi soğuyunca da yedi 👍👏👏👏 Çocuğu ıspanak yemeyen arkadaşlar tavsiye ederim 🥰🥰🥰.