Ispanaklı Tarhanalı Gözleme (Kilis Tarhanasıyla)

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Ispanaklı Tarhanalı Gözleme (Kilis Tarhanasıyla) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

3 ,5 su bardağı un
Yeteri kadar su
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz

Tarhanalı iç harç

1 kase dolusu ıslanmış yoğrulmuş tarhana
2 adet kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Nane
(Ispanaklı iç harç tarifi) sayfamda var

Ispanaklı Tarhanalı Gözleme (Kilis Tarhanasıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kilis usulü tarhana pek bilinmez. herkesin bildiği tarhanadan değildir. yazdan hazırlanır. yarma iyice pişirilir yoğurtla katıp bol tuz atılıp güneşte kurutulur. resimlerde göreceksiniz. geçelim tarifimize 👇👇👇 👌👌

Bu tarhanadan 1 yemek tabağı kadar sabahtan kaynar suyla ısladım ben. Akşama doğru suyunu süzüp iyice yoğurdum. Bütün aşamaları var resimlerde.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurdum.
Üzerine biraz maydanozu da ekleyip bir iki tur çevirdim. Yoğurmuş olduğum tarhanayı ve baharatları da ekleyip birbirine yedirdim. Tuzuna dikkat etmenizi öneririm. Tarhananın içinde bolca tuz oluyor zaten. ıspanaklı harç tarifi sayfamda var. Başka bir iç harç ta kullanabilirsiniz tabii(peynir patates kıyma) hamuru da pürüzsüz yoğurdum ve dinlenmeye bıraktım. vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz.
Hamuru rulo haline getirip bıçakla 2 parmak genişliğinde keselim. 10-15 arası beze çıkıyor. Gözlemenin büyüklüğü küçüklüğü size kalmış. Bezelere ayırırken kendiniz ayarlarsınız.
Tezgaha birazcık un serpip üstüne 1 beze koyalım ve tekrar az bişey un döküp oklavayla açmaya başlayalım.
Tabak büyüklüğüne ulaşınca yarısına D şeklinde iç harçtan yayalım.
Diğer yarısını da üzerini kapatalım. kenarlarından bastırıp fazladan hamur varsa keselim. Yanmaz tavada orta ateşte çevirerek pişirelim. Fazla soğumadan servis edebilirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun👌👌 😋😊

Ispanaklı Tarhanalı Gözleme (Kilis Tarhanasıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.