https://www.nefisyemektarifleri.com/istakoz-kuyrugu-hollandez-soslu/
Hollandez Sos için;
Istakoz kuyrugunu tavada soya sosu, teriyaki ya da istiridye sosula pişirip kenara alıyoruz. Kuşkonmazları makarna yapar gibi suya atıyoruz fakat baş kısımları suya girmiyor. Suda 5-6 dakka haşlandıktan sonra 1 dakikada baş kısmını da haşlıyoruz. Hemen soğuk ya da buzlu suda banyoya bırakıyoruz limon sıkabilirsiniz.
Süslemeleri kendiniz yapabilirsiniz ben turp ve yenilebilir çiçekler kullandım herzamanki gibi :)
Chia tohumu için yarım bardak süte ya da ayranın içine bir yemek kaşığı chia tohumu atıp köşeye bırakıyoruz. ( chia tohumu bilinen en yüksek omega 3 değerine sahiptir. Somon balığından bile fazla omega 3 içerir. Tatsız bir yapısı var fakat sağlık açısından araştırırsanız çok büyük bir nimet olduğunu görürsünüz. Ayrıca chia tohumundan pudingler ve tatlılar yapıyorum inanılmaz lezzetli. Onları da paylaşacağım :) neyse efenim konumuza dönelim.
Birde hollandez sos hazırlıyoruz
Bilmeyenler için hemen anlattım. Hollandez sos 4 ana sosun en onemlilerinden biri herseye çok yakışıyor, ete, balıpa, sebzeye, ve herkesin bildigi yumurtaya (egg benedict)
Sos benmari usulü yapılıyor kuşkonmazınız kaynarken, siz metal veya cam kaba 2 yumurta sarısını 1 tatlıkaşığı üzüm sirkesini 2 tatlı kaşığı limon ve tuzu yumurta baloncuk olana kadar çırpın sonra kasenizi kaynayan kuşkonmaz tencerenizin üzerine koyup hızlıca çırpmaya başlayın bu sırada üzerindeki süt köpükleri alınmış eritilmiş tereyağınızı yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurtalarınız pişmemeli çok ısınırsa kabınız yumurtanızın pişmesine neden olur bunu önlemek için ara sıra su buharından çıkartıp çırpmaya devam edin. Mayonez kıvamına geldiğinde hemen buzlu suya alın sosunuzu yoksa çok sertleşir pişmeye devam edeceğinden. . Tuz yada acibiber karabiber koyabilirsiniz. Acı yakılıyor. . .
Şimdi herşeyimiz hazır.
Kuşkonmazları kesin, üzerine sosumuzu dokun üzerine istakozu yanına da chia tohumunu ve garnitürler. Iste size michelin yıldızlı bir restoran tabağı. :)
Not; lütfen yorumlara, çok iğrenç, hayatta yemem, dokunamam bile gibi çok alıştığım yorumları yazmayınız :) bende emek veriyorum sizleri elimden geldiğince teşvik etmek isterim farklı damak tatlarına. Bende hergün bunları yemiyorum fakat bu tatların olduğunu da unutmamalıyız. Tesekkürler :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Istakoz: Özgün Aromasıyla Lüks Deniz Mahsulü Hem tatlı hem de tuzlu sularda yaşayabilen ıstakozlar, su…
Saç Uzatan Bitkisel Çözüm: At Kuyruğu Otu Rahatsızlık günlerinde, kendinizi biraz yorgun hissettiğinizde ilaç kullanmak…
Kalpten Romatizmaya Asırlık Şifa: Kuyruk Yağı Vücut fonksiyonlarının yeterli düzeyde çalışması için uzmanlar sağlıklı yağ…
Kuyruk Sokumu Ağrısı Nedenleri ve Tedavisi Kuyruk sokumu ya da diğer söylemi ile poçik kemiği,…
Farklı lezzetlerden oluşan meşhur Hint mutfağından çıkıp tüm dünyaya kendini tanıtmış bir baharat: Köri! Birkaç…
İtalyan mutfaklarının olmazsa olmazı makarnalar ile en çok adı duyulanlardan biri, pesto sos. Oldukça karakteristik…
Soğan Kürü: Koruyucu Doğal Antibiyotik! Soğan A, C ve E vitaminleri açısından zengin doğal bir…
Semizotu: Omega 3 Zengini Hastalıksavar! Sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının kazandırılması için iyi bir başlangıç…
Omega 3: Beyin Gücünün Anahtarı! Yaşamsal faaliyetlerin sağlıklı şekilde devam etmesi için; vücudun ihtiyacı olan…
El Yapımı Yılbaşı Süsleri: Basit ve Sevimli! Yepyeni bir yıla hazır mısınız? Bu yıl, yılbaşı…
Yılbaşı Ağacı Süslemek: En Keyifli Yeni Yıl Hazırlığı! Yeni yıl heyecanı, yılbaşı hazırlıkları tüm hızıyla…
Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…
Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…
Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…
Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…
Yılbaşı Hediyeleri ile Yeni Yılda Mutlu Sürprizler Uzun bir kış gecesinde gireceğimiz yılbaşı yeni yıl…
Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Yılbaşı gecesi evde olacaklar için birbirinden eğlenceli aktivite önerilerimizle geldik!…
Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…
2024 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…
Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2024 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…
2024 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…
Türk Kahvesi Günü: Kültürel Miras! Türk kahvesi, Türkler’in geçmişinde oldukça önem taşıyan bir sıcak içecektir.…
Dünya Kurabiye Günü: Merhaba Susam Sokağı! Dünya genelinde kutlanan özel ve eğlenceli günlerden biri olan…
Öğretmenler Günü Sözleri ve Kutlama Mesajları Öğretmenlerin desteğine ve rehberliğine her zaman ihtiyaç duyarız. 24…
Öğretmenler Günü Ne Zaman Kutlanıyor? Eğitim ve öğretim hayatımızda büyük izler bırakan öğretmenlerimiz, saygı duyulması…
24 Kasım Öğretmenler Günü Hediye Önerileri Öğretmenler Günü 24 Kasım tarihinde kutlanır. Ulu Önder Gazi…
En İyi Çay Makineleri Model İncelemeleri Çay keyfini en üst seviyeye çıkarmak isteyenler için en…
offf çok lezzetli görünüyor … ellerinize , emeginize saglik şefim 🙏🌺
Tariflerinizi gorunce okul yillarima geri dondum.
Zevkler tartisilamaz bnde ilk zmnalar ay dokunamam ay degemem yiyemem derken , yapmak zorundaydim ama seneler oncesinde kaldi evet artik bunlara dokunurum ama tkrar yiyebilcegimi zannetmiyorm.Ama sizin ellerinize saglik
paylasmis oldugunuz diger tariflerinizden belli damak zevkiniz.sudan her cikan böcegi yiyorsunuz masallah…benim midemin almayacagi bir tarif olmasina ragmen,igrenc demek yerine damak zevkinize saygi duyarim demeliyiz…
:))) tesekkurler
Istakoz böcek değil ki. :) Her gün milyonlarca insan hayvan bağırsağı olan kokoreç yiyor, ıstakoz yemek bence gayet normal. :)
ellerinize saglik. gayet saglikli ve lezzetli gorunuyor. istakoza bayilirim. en kisa zamanda tarifinizi deneyecegim.
Hollandez sosunu unutmayiniz :)