- 12-14 Kişilik
- 10dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/ister-yazin-ye-ister-kisin/
İster Yazın Ye İster Kışın Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo ince salatalık
- Yarım kilo ince yeşil biber
- Yarım kilo taze fasulye
- Yarım limon
- 1 havuç
- 4 baş iri sarımsak
- Acı biber (miktarı isteğe göre)
- 4 litre kaynar su
- 2 sb üzüm sirkesi
- 7 yemek kaşığı iri tuz (tepeleme)
Merhabalar,
Ben turşu ve sirke kesinlikle ( kırmızı biber ve domates turşusu hariç) ya-pa-mı-yo-rum ..olmuyor ,olamıyor ..laç kez denedim ama olezzeti yakalayamıyorum..o nedenle Sakaryadan “hüsmen ağa” turşucusun dan alıyorum…:((((( sizin ki gerçekten muhteşem olmuş ellerinize sağlık..aynı çubuk turşuları gibi duruyor..maşallah size…
Hoşça kalın
Tşkler canımm, ben de önceleri tutturamiyordum. Ama bu yaz o kadar çok turşu yaptım ki:) Denedikce tecrübe kazanılıyor ama şu da gerçek ki şişenin hava alması, ışık alması, serin yer olması vs… tursunun lezzetin de bile değişik tat katıyor. Turşunun suyunu bile bir gün sonra katmak farklı yapıyor. Umarım sizin de güzel oluyordur.Sizinde söylediğiniz gibi her insanın farkli yoğurt yemesi vardır:))Öpüyorum..
Çağlar, ellerine sağlık fotoğraf içinde tşkler
cok tesekkur ederim size.
muazzez hanim salam. tursuyu sedece salatalikdan yapsam olurmu.kisa kadarda kala bilir dimii acaba?
Reyhane hanım, evet sadece salatalık olarak olur.Serin, karanlık bir ortamda ağzını sıkı kapatarak saklayın.
Merhabalar bu salataliklar erimiyormu acaba daha önce denemsmtm eridi denemek istyrm tarifnizni ama erir dye korkum var.
Mrb Sebahat hanım, hayır salatalık erimiyor, hatta yemek yerken sessiz bir ortam olduğun da kıtır kıtır ses çıkarmamak için yavaş yemeğe bile çalışırız:))Hiç bir turşu tarifi de erimez aslında bidonunuz kapağı bile gevşek olmamalı, mutlaka üzeri kapalı karanlık bir ortam da bulunmalı, bahçe salatalığı olmalı, yani turşu kurulduktan sonrası da önemli. İnanın yakınsanız gelip kuruveriyim diyecem ama:))
tesekkr edrim tarifnizni en kısa zmn da denicem
yaa cokkkk guzel gorunuyor ellerinize saglik , keske önce gorseydim tarifinizi muazzez hanm bizde yaptik lakin icleri bosaliyor salataliklarin yumusuyor hemen ya niye acaba:((
Tşkler Zeliha hanım, inanın neden içleri boşalıyor bilmiyorum o durum hiç başıma gelmedi. Salatalklar silor mu? bıçak ucuyla deldiniz mi? Yumuşaması da limon, sirke, sarımsak ile alakalıdır,az gelmiştir.Öyle tahmin ediyorum. Serin ve karanlık yerde muhafaza edin. sevgilerimle :))
Tşkler umarım beğenirsiniz :)
elinize sağlık güzel anlattınız yapımını.
bn sirkeyi 1 bardak koyacam ailem aşırı sirkeli sevmiyo. çok çeşit turşu yapımı denedim. bunu da deniyeyim inşeeAllâh..
Tşkler Meryem hanım eğer sirke az olacaksa sarımsak ve limonu az biraz arttırabilirsiniz :)
yok ben eksiyse yapacaktimda col severim eksiyi tatliyla aram yokturdur pek ondan sordum tesekkur ederim cevabiniz icin en yakin zamanda deniyecem muazzez hanim sevgilerle☺
Ben ekşiyi sevmem de seni de ondan sordun sandım :) yine de yarım limon yeterli sevgilerimle :))
kaynattigimiz suyu, turşunun üzerine soğuk mu sıcak mı dökecez?
Evet kevser hanım, eğer cam şişe kullanacaksanız su kaynarken üzerine tuzu ve sirkeyi koyup karıştırıp döküyoruz. Turşu daha çabuk oluşuyor. Plastik için ılık olması gerekir, eğilebilir.
Hayır ekşi olmuyor hatice hanımcığım 5 kiloluk kavanoza yarım limon ekşi yapmaz.Cam şişe olması da şart değil kolay gelsin sevgilerimle:)
bayılıyorum tursuya. ellerinize sağlık
Tşkler :) Ben de tatlıya bayılırım :))
denemzk istiyorum muazzez hanim ama illa cam sisemi olmasi lazim bide eksimi oluyo tadi
Hatice hanım, ille de cam şişe olması gerekmez ama plastik kullanacaksanız suyun kaynar değil, ılık olması lazım. Yarım limonla ekşi olmuyor, yine de limon sevmiyoruz derseniz koymayabilirsiniz.