İstiridye Mantarı

İstiridye Mantarı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo istiridye mantarı
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

İstiridye Mantarı Tarifi'nin Yapılışı

Çok basit bir tarif ancak istiridye mantarını görüp almaya çekinen o kadar çok insan var ki pazardan hemen hemen her mantar aldığımda bu nedir nasıl yapılır diye soranları gördüğüm için paylaşayım dedim. Son derece lezzetli bir mantardır deneyenler bilir daha önce denemeye cesaret edemeyenler de belki bu kolay tariften sonra denerler.
Öncelikle mantarları yıkayıp süzgece alalım suda bekletmeyelim mantar suyu sünger gibi çeker. Doğradığımız mantarı suyunu salıp çekene kadar zeytinyağı ile kavuralım tuz ve karabiber ekleyelim. Pilav yada makarna yanında servis edelim. Ben zerdeçallı pilav yanında servis ettim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.