İsveç Keki ( Yumurtasız)

İsveç Keki ( Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz ( silme konulacak, tepeleme koymayın çok olabilir )
• 2 küçük boy paket kakao ya da  ( 6 yemek kaşığı)
• 2 paket vanilya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı soğuk su
• 1, 5 yemek kaşığı elma sirkesi

Üstüne;

• 2, 5 bardak süt
• 1 paket supangle ya da kakaolu puding

İkram ederken;

• 1 paket Süt kreması

İsveç Keki ( Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Bugün sizlerle” İsveç Keki” tarifini paylaşmak istiyorum. Bu kek de yumurta yok. Bu nedenle yumurta sevmeyenlerin de severek tüketecekleri bir kek olma özelliğini taşıyor.Kekin orjinal ismi ” Amazing solan family cake” belki araştırmak isteyen olabilir diye yazmak istedim…Tadı browniye,ıslak keke benziyor….Farklı bir kek pişirmek isterseniz ,yeniliklere açıksanız ,bu keki denemek isterseniz …hadi buyurun başlayalım  bakalım :))))))

İçindeki tuz, sirke sizi korkutmasın. Hiç bir şekilde tadında bir bozulma yapmıyor.

Yapılışı;

1. İlk önce 2, 5 bardak süt ile supangle ya da kakaolu pudingimizi ocağa koyalım bir taraftan yavaş yavaş pişmeye başlasınlar…
2. Kekin kuru malzemelerini bir kase de karıştırın ( un, toz şeker, karbonat, tuz, kakao, vanilya)
3. Kekin yaş malzemelerini de başka bir kapta karıştırın ( sıvı yağ, soğuk su, elma sirkesi)
4. Şimdi kuru malzemeleri yavaş yavaş  malzemelere katalım ( 3 kere de) ve mikser ile çok iyi çırpalım. .
5. Bu ara da pudinginiz pişmiş ise bir kenara alalım ve ılınmasını bekleyelim.
6. Not:Kek fırından çıkınca puding ılık ılık kekin üstüne dökülecek.Puding sıcak olmayacak mutlaka  ılık olacak…
7. Ara sıra pudingi karıştırın ki kabuk bağlamasın. .
8. Fırınımızı 175 derece de ısıtalım. .
9. Derin bir borcam ya da derin bir fırın tepsisini sıvı yağ ile iyice yağlayalım. Çırpılmış kekimizi tepsimize dökelim. Tezgaha bir bez yayalım ve bezin üstün de tepsimizin altını 3-4  kere tezgaha nazikçe vuralım ki kekin içinde ki hava kabarcıklarını çıkartalım. .
10. Kekimizi sıcak fırına verelim 35-40 dakika pişirelim. Kek pişip fırından çıkınca 2-3 dakika bekleyelim ve üzerine ılık pudingimizi dökelim.
11. Servis ederken dilimleyelim krema eşliğinde servis edelim ( ister üstüne dökün ister küçük bir kase de sunun keki içne batırsınlar ya da tabağın bir köşesine dökün tercih sizin)  …….krema bizim  tercihimiz ……. bence daha güzel oluyor ama siz isterseniz dökmeye bilirsiniz.
12. Not : Keki çok iyi çırpınız.Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.Siz kendi fırınınızı daha iyi tanırsınız ona göre pişirin süreyi,pişme kıvamı kontrol ediniz….
13. Keki çok iyi yağlanmış derin bir kapta pişiriniz.Kalıbı çok çok iyi  yağlayın çünkü bu yapışkan bir kek kabınıza,tepsinize  yapışır ve zor çıkartırsınız.Kelepçeli kalıpta pişirmeyin bu kek için uygun olmaz…

Afiyetler olsun…

Not: Siz bu keki yaparken karbonat kullanmayıp kabartma tozu eklemek isteyebilirsiniz. O zaman 1 tane kabartma tozu ekleye bilirsiniz …ama kabartma tozu ekleyecekseniz kekinize sakın  tuz koymayınız..