İtalyan Bruschetta

İtalyan Bruschetta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane bayat ekmek
• 1 çay bardağı süt
• 3-4 dal taze fesleğen yaprağı
• 7-8 dilim çecil peyniri
• 3 yumurta
• 2-3 dal maydanoz
• 2 tane domates
• 2 tane dolmalık yada üç burun biberi
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İtalyan Bruschetta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı sütle çırpın, ekmekleri dilimleyin .
2. Sarımsakları da rendeleyip yada dövün.
3. Fesleğeni maydanozu ince ince doğrayın domatesleri biberleri yuvarlak olarak doğrayı.
4. Çeçil peynirlerini iri iri tel tel ayırın(kaşar yada parmesan mozelleda kullanabilirsiniz ben peynirin fazla erimesini istemediğim için Trabzon cecil peyniri kullandım).
5. Tereyağından bir parça alıp yağlayın üzerine ekmekleri dizin birazda bastırın . Sıkıştırarak dizin.
6. Üzerine tereyağından parçalar koparıp koyun sarımsakları da koyun ekmeğe gelecek şekilde, üzerine çırptığınız yumurtayı dökün her yerine gelecek şekilde.
7. Sonrada domates, biber ,fesleğen ,tuz, biber ,maydanozu ekleyip en üste de peyniri koyup 180 derece fırında hafiften sebzeler kendini bırakıp peynir biraz eriyor gibi olunca çıkarın yada tamamen erimesini bekleyin zevkinize kalmış orası .
8. Sıcak olarak servis edin deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.