İtalyan Lezzeti Biscotti Selanik Gevreği

İtalyan Lezzeti Biscotti Selanik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya,
• 2 bardak su un
• 1 bardak ceviz veya istediğiniz bir kuruyemiş (Yer fıstığı, fındık vs.)
• Yarım bardak kurutulmuş meyve (Üzüm, kayısı, vişne, portakal kabuğu, incir vs.)

Hazırlanışı

1. Geniş bir kaba yumurtaları, şekeri ve sıvı yağı koyup çırpın.
2. Limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek karıştırın. Kekten koyu kıvamında bir hamur oluyor.
3. Cevizi ve kuru meyveleri ilave edin dikdörtgen borcama yağlı kağıt serin ve karışımı boşaltıp yayın.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Fırından çıkarıp soğutun bıçakla dikdörtgen olacak şekilde dilimleyin ve dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine dizin.
6. 150 derece sıcaklıkta fırında tekrar 20 dakika kadar pişirin.
7. Fırını kapatıp gevrekler soğuyuncaya kadar bekletin.
8. Soğuduktan sonra fırından çıkarın çok gevrek ve kıtır kıtır oluyor. Kapalı olarak saklanırsa uzun süre dayandığı söyleniyor. Biz de hemen tükendiği için bunun denemesini yapamadım. 😉😉 afiyet olsun. ❤.

Not: Bardak ölçüsü 200 ml’dir.