İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza

İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza

İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza

Ahmet Bakır
48 Takipçi
Tarifin Hikayesi
Ahmet Bakır
Ahmet Bakır
48 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 25dk Pişirme, 3 saat Hazırlama
Pizzanın anavatanı Italya ve Italya\\\\\\\\\\\\\\\'da pizza en fazla 3-4 malzemeden yapılıyor. Biz ise pizzayi çok çeşitli seviyoruz. Gerçek Italyan pizza hamuruna Türk damak tadına uygun malzemeleri ekleyerek yaptığım bu pizza damak hafızanızda yer edinecek..
Pizzanın anavatanı Italya ve Italya\\\\\\\\\\\\\\\'da pizza en fazla 3-4 malzemeden yapılıyor. Biz ise pizzayi çok çeşitli seviyoruz. Gerçek Italyan pizza hamuruna Türk damak tadına uygun malzemeleri ekleyerek yaptığım bu pizza damak hafızanızda yer edinecek..

İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin ;

  • 600 ml ılık su
  • 1 paket instant(kuru) maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1. 5 çay kaşığı tuz
  • 1 kg yüksek proteinli un (>10%)
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin ;

  • 5 adet orta boy domates
  • Dağ kekiği
  • Zeytinyağı

İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza Tarifi Yapılışı

  1. 600 ml ılık suya toz şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
  2. Kuru mayayı karışıma ekleyelim ve maya iyice eriyene dek karıştıralım. Bu karışımı 15-20 dk kadar bekleterek mayanın canlanmasını sağlayalım. Su sıcak olursa mayayı öldürebilir. Bu nedenle ılıklık derecesi soğuğa daha yakin (23-25 derece) olan bir su hazırlamalıyız.
  3. Farklı bir kaba unu dökelim. Ortası da bir yanardağ krateri oluşturarak tuz ve zeytinyağını kratere dökelim.
  4. Maya, şeker ve tuz karışımını kontrol edelim. Mayanın canlandığından emin olmalıyız. Aksi takdirde hamurumuz başarısız olur. Maya canlandığında suyun üst yüzeyinde kabarıklıklar oluşur.
  5. Canlanan su ve maya karışımını kraterin içine yavaşça dökelim ve elimizle karıştıralım. Yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
  6. Hamurun üstünü kapatarak 2-3 saat dinlenmeye bırakalım.Dinlenmiş hamuru istediğimiz pizza boyutu, kalınlığı ve sayısını göz önünde bulundurarak parçalara ayıralım ve bu parçaların üstüne un serpiştirerek her birini yuvarlayalım.
  7. Buzdolabı poşetlerinde hamurun şişmesi için gerekli alanı da bırakarak ağzını hava almayacak şekilde kapatalım. Hamuru buzdolabına koyup bekletelim. Bu hamuru derin dondurucuya koyarak daha sonra da kullanabilirsiniz.
  8. Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkartarak oda sıcaklığında bir sure dinlenmeye bırakalım.
  9. Oda sıcaklığına erişen hamurları ellerimiz ile incelene kadar açalım. Ellerimize zeytinyağı sürebiliriz. Pizza ve zeytinyağı ayrılmaz bir ikilidir bunu unutmayalım. Burada ince hamurlu (pizza bassa) ya da kalın kenarlı (pizza alta) pizza mi yapacağımıza karar vererek tabanı buna göre şekillendirmemiz gerekiyor.
  10. Hamurları istediğimiz pizza ölçüsüne getirelim ve sonra tepsiye alalım. Ben 25 cm çapında 2 adet pizza alta yapacağım. Pizzamız, kenarları kalın olduğunda peyniri ve diğer malzemeleri daha iyi tutacaktır. Sizin tercihiniz, sizin pizzanız. Secim sizin.
  11. Pizza sosu için 5 adet domatesi rendeleyelim. Üzerine birkaç çimdik dağ kekiği ekleyelim. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve karıştıralım.
  12. Hazırlamış olduğumuz pizza sosunu pizza tabanımıza ilave edelim. Üzerine ilk önce kasar peyniri ya da mozarella koyalım. Sonrasında diğer malzemeleri dizelim.
  13. Önceden ısıtılmış 240 derece sıcaklığındaki fırında 20 dakika kadar pişirelim.
  14. İlk olarak mozarella ya da kasar peynirini tüm yüzeyi örtecek şekilde ince bir tabaka olarak ekleyelim. Sonra pizzamizda olmasını istediğimiz malzemeleri özenerek güzelce yerleştirelim.
  15. Tepsiyi tekrar fırına verelim ve hamurun altının piştiğini kontrol ederek pişirme işlemine devam edelim.
  16. Malzemeleri ve hamuru pişen pizzayı fırından alalım ve soğumasını beklemeden afiyetle yiyelim. Bu pizzayı yemek için soğumasını bile bekleyemeyeceksiniz.

İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza

İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza
İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İtalyan Pizza Hamuru ile Türk İşi Pizza 23.11.2019 22:26 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.12.2019 23:27 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
Evde Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 55dk Hazırlama204 Bin
Pizza Nasıl Yapılır?
Pizza Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama39 Bin
Dolgu Kenar Pizza Tarifi
Dolgu Kenar Pizza Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama37 Bin
Karışık Pizza Yapımı Tarifi
Karışık Pizza Yapımı10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama72 Bin
Tavada Pizza Nasıl Yapılır? (Videolu)
Tavada Pizza Nasıl Yapılır? (Videolu)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama28 Bin
Pizza Hamuru Tarifi
Pizza Hamuru4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 45dk Hazırlama1450
Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?
Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Hanımlar Toplanın Karbonhidrat Partisi Yapıyoruz: Hamur İşleri Unun, su ve başka nemli gıdalarla, içerisine hava…

Buzlukta Saklanan 22 Şahane Hamur İşi Tarifi
Buzlukta Saklanan 22 Şahane Hamur İşi Tarifi

Kışa saklanan sebzelerin, yemeklerin süper kahramanı buzluklara bu sefer farklı bir görev verme zamanı! Derin…

Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi Tarifi
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Yoğurulan hamurun puf puf kabarması onunla yapılacak güzel hamur işlerinin habercisidir. Bu sebeple de mutfaklarda…

Sahur İçin 13 Pratik Hamur İşi Tarifi
Sahur İçin 13 Pratik Hamur İşi Tarifi

Ramazanın en güzel yanlarından biri olan sahur hazırlığı için ne pişirileceği gece yatmadan önce düşünülmeye…

İyi ki Varsın Pizza! 9 Şubat Dünya Pizza Günü Tarifi
İyi ki Varsın Pizza! 9 Şubat Dünya Pizza Günü

Akdeniz ülkesi olarak bu mutfağın en önemli temsilcisi olmanın haklı gururunu yaşayan İtalya, bundan yüzyıllar…

Kolay Hamur İşleri 20 Pratik ve Lezzetli Tarif Tarifi
Kolay Hamur İşleri 20 Pratik ve Lezzetli Tarif

Çoğumuzun hamur işleri ile arası pek bir iyi. Bu kategoriye giren tüm tariflerin, çay saatlerine…

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

İstanbul'da Lezzetli Turşu Nerede Yenir? Kültürümüzde turşu kurmak, kışa hazırlığın önemli adımlarından biridir. Yaz kış…

Soğuk Algınlığını 24 Saatte Yenin! Tarifi
Soğuk Algınlığını 24 Saatte Yenin!

Soğuk Algınlığı 1 Günde Nasıl Geçer? Soğuk algınlığı kış aylarında kapımızı en çok çalan hastalık.…

Deri Soyulmasına İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Deri Soyulmasına İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Deri Soyulması Evde Nasıl Geçer? Deri soyulması, kadın ve erkeklerde her yaşta meydana gelen bir…

İstanbul Romantik Akşam Yemeği Mekanları Tarifi
İstanbul Romantik Akşam Yemeği Mekanları

İstanbul'un En Romantik Restoranları Şöyle arada bir dışarıda yemek isteyip de öylesine değil de gerçekten…

Dünyanın En Zehirli 14 Bitkisi Tarifi
Dünyanın En Zehirli 14 Bitkisi

Aman Dikkat: Zehirli Bitkiler Listesi (Resimli) Üzerinde yaşadığımız bu topraklar 9 binden fazla bitkiye ev…

Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi? Tarifi
Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi?

Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…

Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var? Tarifi
Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var?

Rafine Şekersiz Beslenmek Neden Önemli? Şeker  meyve, sebze, süt ve süt ürünleri, tahıllar ve kuru…

Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları Tarifi
Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları

Bağırsak Florası (Mikrobiyota) Nasıl Düzelir? Birçok uzmanın da söylediği gibi; bağırsaklar ikinci beynimiz. Dolayısıyla bağırsak…

Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?
Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?

Granül (Instant) Kahve: Saniyeler İçinde Hazır! Kahve çekirdekleri öğütülür ve çeşit çeşit kahve türü oluşturulur.…

Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye Tarifi
Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye

Yağlı Ciltler Ne Yemeli, Nelerden Uzak Durmalı? Düzenli ve doğru cilt bakımı, cilt sağlığımız için…

Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi

En İyi Menemen Nerede Yenir? Menemen nerede yenir diye merak edenler arasındaysanız sizin için ülkemizin…

Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar?

Krem Tartar: Kıvam Verici Tatlı Malzemesi Pastacılık üzerine ilginiz varsa ve kendinizi bu alanda geliştirmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri