İtalyan Usulü Havuçlu Makarna

İtalyan Usulü Havuçlu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna (penne vb)
• 2 adet domates
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru fesleğen
• 2 yemek kaşığı parmigiano peynir

İtalyan Usulü Havuçlu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri soyalım ve havuçları rendele yerin ve küçük parçaya tavanın içine koyalım.
2. Üzerine biraz zeytinyağ ilave edelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
3. Bu arada bir tencerenin içine su ilave edelim ve kaynayınca tuz ondan sonra makarnaları ilave edelim. Burası püf noktası makarnayı koymadan tuz ilave etmek şart yapışmaması için.
4. Bu arada, domates ve havuçlar piştikten sonra robot ile ezelim ve ondan sonra tekrar tavaya ilave edelim ve üzerine iki yemek kaşığı kuru fesleğen ilave edelim.
5. Bir yemek kaşığı makarnanın suyundan alalım ve sosa ilave edelim : burası püf noktası. Birleşmesi için bu şart.
6. Makarnalar hazır olunca suyunu süzelim ve makarnaları tavanın içerisine ilave edelim.
7. Üzerine biraz parmigiano ilave edelim ve karıştıralım.Püf noktası daha : burada tuz ilave etmeyelim çünkü tuzu suyu atmıştık.

Yorumlarınızı bekliyorum beğenirseniz el yapımı makina da yaparım.Afiyet olsun.