İzmir Bomba

İzmir Bomba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağından bir parmak eksik ılık su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığının ucu ile tuz
• Sürülebilir çikolata

İzmir Bomba Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamura başlamadan çikolatayı buzlukta hamur hazırlanana kadar bekletelim.
2. Hamur hazırlandığında buzluktan çıkarıp dolap bölümüne alalım.
3. Çikolata aşamasına gelindiğinde dışarı çıkaralım.
4. Ilık su, sıvı yağ, şeker, un ve tuz ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Hamuru güzelce yoğurup 15 dakka dinlendirelim.
6. Dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha küçük bezeler alıp oklava yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Açtığımız hamurun orta kısmına bir tatlı kaşığı çikolata koyalım.
8. Çikolata koyduğumuz hamuru büzdürerek kapatalım.
9. Burada çok önemli bir noktaya değinmek istiyorum.
10. Bu işlem çok önemli büzdürürken hamuru asla içine yedirmeyin.
11. Burada amaç incecik bir hamurun içine çikolata dolgusu yapmak.Çikolatalı hamurlu bir dolgu yapmak değil. O yüzden hamurun fazlasını makasla keselim, ve düzeltmek amaçlı bile olsa büzdürürken hamuru içine içine bastırmayalım.
12. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 5-6 dakika içinde pişiyor. Çok bekletmeyin, çikolata içinde kurursa beklediğiniz tadı alamazsınız. Fırının başında bekleyerek kontrollü pişirin üzerinde hafif kızarmalar gördüğünüzde pişmiş demektir.

Afiyet olsun💛.