İzmir Bomba

İzmir Bomba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 poşet vanilya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su

İçi için;

• 500 gram kakaolu fındık kreması

İzmir Bomba Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tabağın üzerine kakaolu fındık kremasından iki tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve 30 adet olacak şekilde tabağa sıralayın.
2. Dondurucuda bekletin. Unu derin bir kaba alın, üzerine tuz, toz şeker, şekerli vanilya, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 30 dakika bekletin.
4. Süre sonunda hamuru hafif unlanmış tezgahta kısa bir süre yoğurun.
5. 30 parçaya bölün. Kakaolu fındık kremalarını dondurucudan çıkarın.
6. Tezgaha az miktarda sıvı yağ sürün, bir parça hamuru alın ve merdane yardımı ile yaklaşık 10 cm çapında ince açın, ortasına  bir adet fındık kreması koyun ve bohça şeklinde kapatın.
7. Üstte kalan fazla hamuru makas veya bıçak ile kesin. Ters çevirerek fırın tepsisine koyun.
8. Fındık kremaları erimeden hızlıca kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp 225 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.