İzmir Bomba

İzmir Bomba Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr margarin veya tereyağ (yumuşamış)eritilmiş olmayacak
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt(oda ısısında)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 2, 5 bardak un
• Sürülebilir kakaolu fındık krema

İzmir Bomba Tarifi'nin Yapılışı

İzmir’li değilim. Hiç gitmedim de ama o kadar çok duydum ve gördüm ki internette bu tatlıyı merak etmekten yoruldum ve gecenin bir yarısı da olsa yapmaya karar verdim. :) Baktım tadı süper ötesi e sizlerle paylaşmamak olmaz dedim. Umarım sizlerde dener ve deneyimlersiniz bu süper lezzeti.

1. Önce sürülebilir kakaolu fındık kremasını yağlı kağıt serili tepsiye çay kaşığı yardımıyla 20 adet top şeklinde koyuyoruz.
2. Hazırladığımız tepsiyi buzluğa atıyoruz.
3. Hamur hazır olana kadar buzlukta biraz donsun kii bezelerin içerisine koyarken daha derli toplu olsun, heryer batmasın, bizi rezil etmesin :)
4. Şimdi hamurumuzu hazırlayalım.
5. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
6. Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve bir yandan yoğurmaya devam ediyoruz. klasik bir kurabiye hamuru kıvamına getiriyoruz ve 10-15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
7. Hamurdan 16 eşit parça koparıp beze yapıyoruz.
8. Bezeleri ince bir şekilde oklava yada merdane yardımıyla açıp içerisine dondurduğumuz çikolatalı toplardan birer tane koyuyoruz.
9. Açtığımız bezelerin orta kısımlarını inceltmemeye özen gösterelim. Alt kısmını birleştirdikten sonra kalın olmaması için fazla gelen kısmını keselim.
10. Fazla gelen kısımlara da aynı işlemi uygulayalım.
11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derece 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
12. Bu tariften ben 21 adet çıkarttım.

Yapana da yiyene de afiyet olsun :)