İzmir Bombası

İzmir Bombası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram terem yağ margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un (markadan markaya miktar biraz farkedebilir)

İçi için;

• Kahvaltılık sürmelik çikolata

İzmir Bombası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bomba kısmını hazırlamakla başlayalım.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olacak şekilde tatlı kaşığı yardımı ile çikolatadan alıp dizelim, dondurucuya koyup donmasını sağlayalım.
3. Bu sırada hamurunu hazırlayalım.
4. Teremyağ, yoğurt, sıvı yağı elimizle iyice yoğurup birbirine karıştıralım. Daha sonra sırasıyla pudra şekeri, kabartma tozu ve azar azar ilave etmek kaydıyla unu ekleyip yoğuralım.
5. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
6. Üzerini streç filmle kaplayıp 15 dakika hamuru dinlendirelim.
7. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
8. Bezeleri tek tek ince ince açalım.
9. Bezelerin içine dondurucudan çıkardığımız çikolata toplarını koyup hamuru bohça gibi kapatalım.
10. Üstte kalan fazla hamuru elimizle koparıp güzelce yuvarlayalım.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim.
12. 180 °derece  ısınmış fırında altı üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
13. Fırında fazla tutmamaya dikkat edelim, içindeki krema kalınlaşır.
14. Fırından çıktığı ilk anlarda dokunmayalım kurabiye hamuru dağılır.
15. Ilıklaştığı zaman servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊😊.