İzmir Usulü Sardalya

İzmir Usulü Sardalya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo sardalya
• 1 şişe maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı buğday unu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

İzmir Usulü Sardalya Tarifi'nin Yapılışı

🎀 Bu tarif gerçekten büyükten küçüğe herkesin çok sevdiği bir tarif. Balık ekmek yapmak isterseniz bu tarifle tadına doyamazsınız. Çocuklar için kılçıksız olması ayrıca çok güzel oluyor çokda seviyorlar. Bol limonla birlikte tüketmenizi tavsiye ederim. 😊 Şimdiden afiyet olsun🌹

1. Temizlenmiş, ayıklanmış, kılçıkları alınmış sardalyalar yıkanır suyu süzülür.
2. Bir kasenin içerisine yumurta kırılır, çırpılır. Üzerine maden suyu dökülür, unlar ve tuz ilave edilir karıştırılır.
3. Balıklar karışima ilave edilir hepsi beraber karıştırılır hatta elinizle ezmeden yoğurursanız çok daha güzel sosa bulanacaktır.
4. Bu şekilde buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar bekletilir. Zamanınız yoksa hemen pişirebilirsiniz.
5. Bir kızartma tenceresine bol sıvı yağ koyulur, yağ kızdıktan sonra balıklar yağa atılır ve kızartılır. Çok fazla kızartmassanız daha lezzetli olur. Hafif sarı olduğunda çıkartmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun😊