Jalapeno Biberli Mozerella Ve Avokadolu Omlet

Jalapeno Biberli Mozerella Ve Avokadolu Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• Mozzarella Peyniri 50 gr
• 2 adet yumurta
• Jalepeno biberi turşusu
• Avokado çeyrek dilim kadar
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağ

Jalapeno Biberli Mozerella Ve Avokadolu Omlet Tarifi'nin Yapılışı

Avokado önce ikiye bölünür, çekirdeği çıkarılır ve çeyrek avokado kabuğu sıyrılarak enlemesine doğranır.
Mozzarella peyniri doğranır.
Teflon tavaya iki damla kadar zeytinyağı dökülür ve avokadolar atılır. (Avokado zaten oldukça yağlı bir meyve olduğundan yağ kullanmamaya çalışıyoruz)
Tavayı ocağın orta gözüne, en kısık ayarda koymakta fayda var.
İki yumurta bir kase içinde çatal ile çırpılır bu sırada bir tutam tuz ve biraz karabiber eklenir. Mozzarella peynirinin yarısını çırpılmış yumurtaya koyup çırpılmış yumurtayı tavaya alıyoruz.
Kenarları pişince ters yüz edip üstüne kalan mozzarella ve jalapeno biberlerini dizip 30 saniye kadar daha pişiyoruz.
Tavadan alırken omletin diğer yarısını peynirlerin ve biberlerin üstüne gelecek şekilde katlayıp tabağa alıyoruz.