Jalebi Hint Tatlısı Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı ılık su (dolu)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu

Şerbet için;

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı gül suyu

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım.
Elde ettiğimiz hamur akışkan ama çok cıvık olmayacak, krep hamurundan daha kalın.
Hamurun üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde 2 saat bekletelim.
Hamurun hazır olmasına 1 saat kala şerbetimizi hazırlayalım.
Şekeri su ile karıştıralım ve ateşin üzerine koyalım.
Kaynadıktan sonra limon ve gül suyunu ekleyelim, bir dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
Hamur üzerine küçük baloncuklar çıktığında hamur hazır demektir.
Derin bir tavaya yağı dökelim, yağımız bol olmalı.
Hamuru, ince başlıklı krem torbasına dökelim (öyle bir torbanız yoksa sağlam kalın bir poşet kullanabilirsiniz, köşeden ince bir delik açarak).
Yağımız kızgın olmalı ama ateşi çok yüksek olmayacak.
Yağın üzerine hamuru sıkarak bir halka çizelim ve hemen halkanın üzerinden spiral şeklinde küçük halkalar çizelim (farklı şekillerde verebilirsiniz).
Çevirerek her iki tarafı da kızartalım.
Maşa ile çıkaralım ve ılık şerbete bandıralım.
3-4 saniye bekletelim ve çıkaralım, fazlalıkları çekmesi için kağıt havlu üzerine dizelim. Afiyet olsun.

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Jalebi tarifi püf noktaları nelerdir?

Elde ettiğiniz hamur krep hamuru kıvamından biraz daha koyu olmalı.
Hamurunuzun üzerini kapatarak 2 saat kadar bekletmelisiniz.
Hamurun kızartılmaya hazır olduğunu üzerinden çıkan küçük kabarcıklardan anlayabilirsiniz.
Jalebinizi yapacağınız yağın kızgın olması gerekmektedir.
Tatlınızı şerbet ile buluştururken tatlınızın sıcak şerbetinizin ise ılık olması gerekmektedir.
Tatlınız ilk yaptığınızda çıtır çıtır olacaktır. Ancak bekledikçe ilk gün ki kadar çıtır olmayabilir. Bu sebepten yapıldığı gün tüketilmesi tavsiye edilir.

Jalebi kaç kalori?

1 porsiyon jalebi yaklaşık olarak 310 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (225)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esma KARA @esmakara053gmail-com

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor ben denedim herkes bayıldı birdaha denicem 😊
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Ayşegül Gümüş @Aysegul_Tapan2

Şikayet Et

pirinç unu ve zerdacal koymadım. 1 çay kaşığı tarçın koydum gerisini aynı yapyim tarifi mükemmel oldu çıtır çıtır kıvamı da çok güzel şekeri şerbeti de bayildimm yaa
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Betül B. @aksama-ne-var-3294

Şikayet Et

Kaç adet çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  hatırlamıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
yemek sever @goog_6b8390d4bac1

Şikayet Et

sarya hanım zerdeçal koymasak olmuyomu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  zerdeçal renk ve aroma katar. koymasaniz olur ama yani sade bir tatlı olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
filizdalgacı @filizdalgaci-1393

Şikayet Et

gül suyu koymazsam olurmu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Latife Şah @yasmin-in-annesi

Şikayet Et

Ben tarifin yarısını yaptım ve çok güzel oldu
Kıvamı ve lezzeti yerinde
Teşekkür ederim
Elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Esma KARA @esmakara053gmail-com

Şikayet Et

Sarya hanım merhaba ben size birtane soru sorucam jaleb in yağ çekmesin diye neyap mam gerek
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  verdiğim tarifle yağ çekmiyor zaten, ben hiç öyle bir sorunla karşılaşmadım
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ayşegül Gümüş @Aysegul_Tapan2

Şikayet Et

pirinç unu ve zerdacal koymadım. 1 çay kaşığı tarçın koydum gerisini aynı yapyim tarifi mükemmel oldu çıtır çıtır kıvamı da çok güzel şekeri şerbeti de bayildimm yaa
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Fatma Yetgin @fatma_ytg

Şikayet Et

maraba harcı yaptıktan sonra dolaba koysam daha sonra tekrar kullanabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  hiç öyle denemedim, bilemedim….
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Reyyan Çelik @reyyancelik1414

Şikayet Et

Arkadaşlar kesinlikle yapmayın ben yaptım hamur gibi yumuşacık ayrıca resimdeki gibi sarı olmuyor kesinlikle tarif yanlışmış şu an çok sinirliyim😡😡
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Fatma Yetgin @fatma_ytg
  
  Şikayet Et
  
  Serbette fazla bekletmiş olabilirsiniz serbettse yarım saniye iki tarafını da batırıp çıkartırsınız daha güzel olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- gul bulut @melisamehmet
  
  Şikayet Et
  
  kaç kere yaptım şahsen bi sıkıntı olmadı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Şeyma Yıldız @y1y1

Şikayet Et

ben yaptım ama yumuşak bişey oldu neden acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hanife Nur Özkan @Hanife_Ozkan12

Şikayet Et

pirinç unu ve gül suyum yok yine de yapsam nasıl olur tadında çok farklılık olur mu ve o iki malzeme tatlıya ne katıyor bilmiyorum o yüzden onları eklemeden yaparsam naısl olur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  Gül suyu olmadan olur çünkü o sadece aroma için. ama pirinç unu olmadan olur mu bilmiyorum maalesef, denemedim.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Esma KARA @esmakara053gmail-com

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor ben denedim herkes bayıldı birdaha denicem 😊
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Azra Kart @patatesazra

Şikayet Et

Merhaba gül suyu koymasa nası olur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  başka aroma kullanabilirsiniz şerbete karanfil de atabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Ilknur Yakup Baltacı @Ilknur_YakupBaltaci

Şikayet Et

yoğurt yerine süt olmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sengul Ötzi @Sengul_Otzi

Şikayet Et

Merhaba birazdan denicem piricn unu yerine misir unu kulansam olurmu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  merhaba hiç denemedim, bilemedim şimdi nasıl olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Sengul Ötzi @Sengul_Otzi
    
    Şikayet Et
    
    Guzel oldu elerinize saglik misir unuyla denedim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
    
    Şikayet Et
    
    afiyet olsun 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Fadime Kütük @Fadime_Kutuk

Şikayet Et

Bugün bende deniycem bakalım nasıl olacak ☺️
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Şüheda @suheda44

Şikayet Et

merhaba.ben bu tarifi severek yapıyorum.
yalnız şuna bir çözüm bulamadım ki bu tatlı hemen bayatliyor.ustune bişey kapatmadigim halde.. acaba buna bir Fikri olan var mı?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
deniz7353 @deniz7353

Şikayet Et

ben bu tarifi yaptım hiç güzel olmadı 2-3 saniye bekletmeme rağmen içine şerbeti çok çekti çok yumuşak oldu ayrıca hintliler bunun içine pirinç unu katmıyomuş.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ezgi Özbek @Ezgi_Ozbek2

Şikayet Et

ya benimkiler cok sekilsiz ve cok yumusak oldu normalde kitir olmasi gerekkiyor 🙄
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  un kalitesinden kaynakları olarak az gelişmiş olabilir biraz daha un koysaydiniz keşke.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Semanur Çelik @Semanur_Celik11

Şikayet Et

Zerdeçal olmasada olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  şekil olarak değişmez ama tadı değişir
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gonca Albayrak @goncaalbayrak

Şikayet Et

serbetede zerdeçal koydum kakule ve karanfili az suda kaynattım suyunu şerbete ilave ettim hoş bir kokusu ve tadı oldu (gülsuyum yoktu) ayrıca su ve yoğurt az ekleme yaptım hamuru acmak için
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce