Jalebi Hint Tatlısı Yapımı Tarifi
Sarya Zorbay (Lezgiyeva)
4683
kişinin defterinde

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı

8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 (8 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 2 saat 30dk
Pişirme: 30dk

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 su bardağı ılık su (dolu)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu

Şerbet için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı gül suyu

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım.
  2. Elde ettiğimiz hamur akışkan ama çok cıvık olmayacak, krep hamurundan daha kalın.
  3. Hamurun üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde 2 saat bekletelim.
  4. Hamurun hazır olmasına 1 saat kala şerbetimizi hazırlayalım.
  5. Şekeri su ile karıştıralım ve ateşin üzerine koyalım.
  6. Kaynadıktan sonra limon ve gül suyunu ekleyelim, bir dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
  7. Hamur üzerine küçük baloncuklar çıktığında hamur hazır demektir.
  8. Derin bir tavaya yağı dökelim, yağımız bol olmalı.
  9. Hamuru, ince başlıklı krem torbasına dökelim (öyle bir torbanız yoksa sağlam kalın bir poşet kullanabilirsiniz, köşeden ince bir delik açarak).
  10. Yağımız kızgın olmalı ama ateşi çok yüksek olmayacak.
  11. Yağın üzerine hamuru sıkarak bir halka çizelim ve hemen halkanın üzerinden spiral şeklinde küçük halkalar çizelim (farklı şekillerde verebilirsiniz).
  12. Çevirerek her iki tarafı da kızartalım.
  13. Maşa ile çıkaralım ve ılık şerbete bandıralım.
  14. 3-4 saniye bekletelim ve çıkaralım, fazlalıkları çekmesi için kağıt havlu üzerine dizelim. Afiyet olsun.

Jalebi tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Elde ettiğiniz hamur krep hamuru kıvamından biraz daha koyu olmalı.
  • Hamurunuzun üzerini kapatarak 2 saat kadar bekletmelisiniz.
  • Hamurunuzun olduğunu üzerinde çıkan küçük kabarcıklardan anlayabilirsiniz.
  • Jalebinizi yapacağınız yağın kızgın olması gerekmektedir.
  • Tatlınızı şerbet ile buluştururken tatlınızın sıcak şerbetinizin ise ılık olması gerekmektedir.
  • Tatlınız ilk yaptığınızda çıtır çıtır olacaktır. Ancak bekledikçe ilk gün ki kadar çıtır olmayabilir.

Jalebi kaç kalori?

  • 1 porsiyon jalebi yaklaşık olarak 310 kaloriye denk gelmektedir.
Jalebi Hint Tatlısı Yapımı 1

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı 2

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı 4

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı 5

Deneyenlerden Fotoğraflar

(98 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı Tarifi 27.01.2015 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.