Japanese Souffle Pancake

Japanese Souffle Pancake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta sarısı
• 20 gr süt yaklaşık bir çay bardağının 1/5 i kadar
• 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya
• 30 gram un
• (İçine ekstra Hindistan cevizinden tat versin diye çok az kattım siz limon kabuğuda rendeleyebilirsiniz)
• 3 yumurta akı
• 1 çay kaşığı beyaz üzüm sirkesi
• 40 gram toz şeker

Japanese Souffle Pancake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta sarılarını derin bir kaba alıyoruz.
2. İçine vanilya ,süt, yağ ve unu koyup karıştırıyoruz.
3. Başka bir kapta yumurta beyazlarını şeker ve sirke ile mereng olana kadar yani beyaz krema kıvamına kadar çırpıyoruz.
4. Yumurta sarılarını karıştırdığımız kaba spatula yardımı ile yumurta beyazlarından alarak yavaşça karıştırıyoruz.
5. Teflon tava yada döküm düz tavayı gayet orta kısık ateşte ısıtıyoruz ve çok az yağ ile yağlıyoruz.
6. Spatula ya da kaşık yardımı ile tavaya souffle pancake karışımından döküyoruz kalınca bir şekilde.
7. Kapağını kapatarak yaklaşık 10 yada ısı ayarı daha az ise 15 dk bekliyoruz içinin kendi buharında pişmesi lazım çünkü.
8. Sakın altını çok açmayın yada yüksek ısıda olmasın maksat yavaşça ve içinin pişmesini sağlamak.
9. Tavanın kapağını mutlaka kapatın.
10. Piştiğinden emin olmak için ara ara yoklayın ama tabanı pişmemiş ise spatulaya yapışıp dağılacak dikkat edin.
11. Yaklaşık yiyecek kişiye göre bir ya da iki kişilik 6 yada 7 tane çıkıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
    Not: ilk denemeye rağmen tadı harika oldu şekline aldanmayın daha iyilerini yapan arkadaşlardan görsel olarak resim bekliyorum